Rohe Maroni

Es soll Leute geben, die glauben nicht, dass man Maroni roh essen darf. Die versäumen was. Die feine Süße schmeckt herrlich.

Herbstimpressionen von uns

Meine neue Leibspeise

Gestern bin ich zu spät draufgekommen, dass ich wieder mal fotografieren und bloggen könnte:



Also heute nochmals das gleiche:





Dank meiner Freundin Sabine habe ich eine neue Lieblingsspeise. Es ist eigentlich Rohkostjunkfood, aber es ist immer noch wenig Zeit und da sind solche Gerichte sehr praktisch. Es werden einfach Zucchini zu Nudeln spiralisiert, darüber rohes Pesto (rohes Pesto Genovese aus dem Bioladen), nach Belieben Olivenöl und/oder Salz dazu - fertig. Da kann sich jedes "richtige" Nudelgericht verstecken dagegen. Den Kleine (2 1/2 Jahre) hats auch gut geschmeckt.

Gartenimpressionen

Macht die Schnecke da wirklich das, was wir denken?

Heuer haben die Pfingstrosen zu Pfingsten noch nicht geblüht. Pfingstrosen sind eine meiner liebsten Pflanzen im Garten.

Ich liebe Stachelbeeren. Ribisel und Himbeeren tragen auch viele Früchte.

Meine ersten Maulbeeren

Viel zu eng gepflanzt, aber trotzdem hübsch

Der blühende Rabarber ist bei diesen Käfern sehr beliebt. Sie sind dort praktisch immer zu finden.

Wenn Unkraut hübsch ist und/oder gut schmeckt, darf es bleiben.

Die einzig wahre Art

... Orangen zu essen

Picknick im Park

Auch in der Stadt gibt es so schöne, ruhige Plätze.



Gleich daneben im Park ein größerer Spielplatz.



Meine Kinder lieben es Wildkräuter zu essen. Bei meiner Tochter steht gerade Sauerampfer hoch im Kurs. Mein Jüngster hat ihn gerade erst entdeckt. Zuvor konnte man gar nicht genug Gänseblümchen pflücken. Er aß sie sträußeweise. Begonnen hat seine Liebe für Wildkräuter mit Vogelmire.



Mit Löwenzahn zu spielen ist toll.



Eine kleine Kletterpartie.





Meine Tochter wollte ein Picknick machen. Sie hat das Obst in ihren Rucksack gepackt. Lieber zuviel als zuwenig war ihr Motto. Dazu haben wir schnell ein paar Wildkräuter gesammelt: Löwenzahn und seine Blüten, Sauerampfer, Girsch und Wicken. Am besten schmecken sie aber immer noch, wenn man sie nach dem Pflücken sofort isst. Sahen dann auch die Kinder so und waren zu beschäftigt sich hinzusetzen.



Hier kommen bald ganz leckere Walderdbeeren. Letztes Jahr hat sie niemand beachtet. Schön für uns.



Bewegung macht einfach Spaß.

Heute gabs Risotto

Hier der Reis:


Richtig geraten, es handelt sich um grob geriebenen Blumenkohl.

Hier die Zutaten für das Risotto:

Blumenkohl, Karotten, Petersilie, Zwiebel und Avocado. Alles wird gerieben bzw. kleingeschnitten, gesalzen und mit etwas Zitronensaft mariniert. War sehr gut und sehr sättigend. Viel Spaß beim "Nachkochen".

Topinambur (Helianthus tuberosus)

Ich kenne keine Pflanze, die so wuchert wie diese Knolle. Einmal im Garten wird man sie wohl nie wieder los. Die Knollen brauchen vor der Ernte Frost um zu schmecken und man muss sie im Frühjahr vor dem Austreiben ernten. Es gibt also nur ein kleines Fenster für die Ernte, denn wenn der Boden gefroren ist, bekommt man die Knollen nicht raus. Gestern war der perfekte Zeitpunkt vor dem Austrieb und nach dem Frost. Mein älterster Sohn ist heikel was Essen angeht, aber auch er liebt die geschälten rohen Topinamburknollen mit ihrer leichten Süße. Diese Süße soll gerade für Diabetiker sehr gesund sein.

Ausführliche Infos findet man hier.

Schnelle Rohkost

Schön langsam wird es ein ganz klein bisschen leichter mit den drei Kindern. Mein Früchteanteil ist immer noch sehr hoch, aber ansonsten ist mein Eßverhalten immer noch nicht optimal. Alles muss noch schnell gehen. Heute habe ich mir am Abend einfach Spitzkohl klein geschnitten, dazu kleingeschnittene Avocado. Salz darauf und ein köstlicher Snak war fertig. Rohkost-Quickfood sozusagen.