Interessante Info

Aus dem Newsletter von http://gluecklichleben.wordpress.com/ habe ich folgende interessante Info für alle, die Englisch verstehen: In Amerika findet ab 19. Oktober ein zweiwöchiger "Info-Marathon" zum Thema Rohkost statt. Jeden Tag wird dann ein bekannter Rohköstler sein Wissen weitergeben, dass von euch per Telefon, Internet oder Youtube angehört werden kann...von zu Hause aus! Und das Gute: es ist völlig kostenlos!! Wer sich dazu eintragen möchte klicke bitte hier: www.1shoppingcart.com/app/?af=850808

Salate

Gestern Mittag gabs Salat. Bei Salaten kann man sich kreativ austoben. Man kann die ungewöhnlichsten Kombinationen ausprobieren oder einfach nur verwenden, was gerade da ist. Ich habe gestern auch einfach ins Kühlfach geschaut und dann vier Sachen herausgenommen: rote Rüben, Endiviensalat, Krenn und eine Avocado. Die Kombination hat absolut herrlich geschmeckt.

Schmeckt perfekt ...

... auch wenn es mühsam ist. Was wird mein Sohn wohl damit ansprechen? Richtig: Walnüsse. Es ist Walnusszeit. Frisch vom Baum sind sie derzeit noch von einer bitteren Haut umhüllt, was sich erst mit dem Trocknen ändert. Wir schälen daher die Haut von der Walnüssen und genießen dann den herrlich schmeckenden weißen Kerne. Auch meine Kinder sind zur Zeit süchtig danach. Ist natürlich sehr erfreulich. Walnüsse verfügen über gute Fette, die den Cholesterinspiegel senken. Omega-3-Fettsäuren, die derzeit in aller Munde sind, findet man nirgends in so hohen Mengen wie in Walnüssen. Schon meine Mutter hat immer gesagt: "Nüsse sind Gehirnnahrung." Wie Recht sie doch hat. Daneben enthalten sie auch eine Vorstufe des Serotonins und machen also glücklich.