Ich habe mit meiner Tochter heute Obsttörtchen gemacht. Schon gestern habe ich am Abend 200 g Walnüsse in Wasser eingeweicht. In der Früh habe ich sie im Blender zermahlen und 15 Datteln dazu (ergibt entkernt etwa 150 g Datteln). Diese Masse kann man in eine Tortenform verteilen und einen Rand formen oder in kleinere Obstförmchen geben. Ich habe mich für den zweiten Weg entschieden. Auf die Masse habe ich dann etwas Creme aus Banane, Ribisel (statt Zitrone aus dem Originalrezept) und Rosinen, die ich ebenfalls in den Blender gab. Darauf kommen dann Früchte der Saison.
Katharina hat ihr Törtchen mit Ribisel belegt. Auch ihr schmeckte es sehr gut:
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