Meine Freundin Sabine und ich hatten endlich wieder einmal ein Rohkostessen. Bilder gäbe es viele, aber das ist irgendwie besonders nett. Töchterchen hat diese Köstlichkeit hergestellt. Ein Chinakohlblatt, Zucchinidip und Paprika - voila ein freundliches Gesicht. Den Zucchinidip habe ich zum ersten Mal gemacht. Hat mich sehr begeistert. 50 g Pinienkerne mit dem Mörser zerkleinern, 1/2 Bund Petersilie, kleine Zwiebel, Salz und etwas Olivenöl dazu. Das ganze wird dann mit etwa 300 g geriebenen Zucchini vermischt. Schmeckt unglaublich gut.
